簸上酒造

紹介

1712年に島根県奥出雲で創業し、1910年に町内の酒蔵と合併して現在の組織（簸上清酒合名会社）となりました。現代の日本酒造りで広く用いられている「泡無酵母」の発祥の蔵としても知られています。酒造りでは斐伊川の伏流水と地元の酒米（五百万石や改良雄町など）を使用し、控えめな香りとまろやかな旨味、すっきりとした後ギレの良さを兼ね備えた食中酒を醸しています。代表銘柄の「七冠馬」は史上初の七冠を達成した競走馬シンボリルドルフ号に、「玉鋼」は奥出雲に伝わるたたら製鉄の和鉄に由来します。全国新酒鑑評会での金賞やインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）での金メダル、Kura Masterプラチナ賞など、国内外で多数の受賞実績があります。

蔵データ

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。

• 

  七冠馬

  1870円

  楽天で見る

• 玉鋼

同じ島根県の酒蔵

• 米田酒造
• 桑原酒場
• 右田本店
• 都錦酒造
• 富士酒造
• 國暉酒造
• 李白酒造
• 吉田酒造
• 一宮酒造
• 若林酒造
• 「島根県の酒蔵をすべて見る」

出典

japansake.or.jp ／ okuizumo.org ／ sake-hikami.co.jp ／ iimono-shimane.jp ／ meimonshu.jp ／ sakagura-press.com

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。