千年乃松

紹介

福岡県久留米市北野町に位置する、1855年（安政2年）創業の酒蔵です（法人名：千年乃松酒造株式会社／株式会社千歳乃松）。蔵名は、阿蘇山系を水源とする筑後川が古くから「千歳川」と呼ばれており、耳納山系の変わらぬ「松の緑」を愛でて「千歳乃松」と称されたことに由来し、戦後に「千年乃松」と改められました。手づくりをモットーとした酒造りを行っており、原料には福岡県産米やミネラル分を豊富に含む地下伏流水（硬水）を使用。昔ながらの「槽搾り（ふねしぼり）」で手間をかけて搾り上げるのが特徴です。火入れを行っていない生搾りのお酒や「生滓酒」などが目玉商品として親しまれています。清酒「千年乃松」や「千歳」のほか、梅酒やブルーベリー、コスモスを用いたリキュール類なども手掛けています。

蔵データ

代表銘柄

• 千年乃松

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出典

fukuoka-sake.org ／ sakenomy.jp

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