富川酒造店

紹介

栃木県矢板市に蔵を構え、1913年（大正2年）に精米業を営んでいた初代が庄屋の酒蔵を借り受けて酒造りを始めた。「地酒は地方食文化」という考えのもと、尚仁沢湧水を支流に持つ荒川沿いの自然豊かな環境で、那須山系の清らかな伏流水と厳選された米を用いた小仕込みの酒造りを行っている。越後杜氏から受け継いだ伝統技法をベースに南部杜氏・下野杜氏の技術も融合させ、搾った生酒をすぐに瓶詰めして低温貯蔵するなど丁寧な品質管理を取り入れている。創業時の忠君愛国に由来する「忠愛」は、現代の感性を取り入れた洗練された特約店限定ブランドとして展開され、2000年（平成12年）には地域の食文化に寄り添う銘柄として「富美川」を立ち上げた。全国新酒鑑評会での金賞受賞をはじめ、南部杜氏自醸清酒鑑評会、雄町サミット歓評会、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）などのコンクールで多数の受賞歴を誇る。（395字）

蔵データ

代表銘柄

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• 

  忠愛

  1705円

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• 富美川

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出典

sakenomy.jp ／ pto.co.jp ／ japansake.or.jp ／ goshu-pro.jp ／ saitousaketen.co.jp ／ tateoka.com ／ yohkoyama.com ／ sakagura-press.com ／ compalyze.co.jp ／ kubun.jp ／ tochigi.lg.jp

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