東薫酒造

紹介

千葉県香取市佐原に所在する東薫酒造は、1825年（文政8年）に創業した歴史ある酒蔵です。初代・石毛卯兵衛が、日本地図の作製で知られる伊能忠敬の生家（当時、酒造業を営んでいた名主）に弟子入りして酒造りを学んだ後に創業したと伝えられています。

利根川の水郷地帯という恵まれた環境のもと、良質な水と米を生かした酒造りを行ってきました。伝統的に南部杜氏の手によって技が受け継がれており、醪（もろみ）冷却装置の考案などを通じて、すっきりとした飲み口と爽やかで高い香りを誇る酒質を確立しています。

代表的な銘柄には、全国新酒鑑評会で金賞を受賞している大吟醸「叶」のほか、映画監督の故・黒澤明氏による絵コンテがラベルにあしらわれた大吟醸「夢とまぼろしの物語」などがあります。全国新酒鑑評会などで多数の金賞受賞歴を持ち、高い評価を受けています。

蔵データ

代表銘柄

• 夢とまぼろしの物語

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出典

chiba-sake.jp ／ tokun.co.jp ／ suigo-sawara.ne.jp ／ maruchiba.jp ／ perie.co.jp ／ myshopify.com ／ maff.go.jp

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