吉野酒造

紹介

1830年（天保元年）に創業した千葉県勝浦市の酒蔵です。店舗兼主屋など敷地内の複数の建造物が国の登録有形文化財に指定されています。代表銘柄「腰古井（こしごい）」の名は、蔵が位置する勝浦の旧地名「腰越」と、古井戸を意味する「古井」に由来しています。酒造りでは素材の良さと伝統手法を大切にし、仕込み水には敷地内の山林から湧き出る軟水の天然水を使用しています。酒米は摩擦熱や割れを防ぐため自社で時間をかけて丁寧に精米し、南部杜氏の技術を継承した手造りの酒造りを行っています。全国新酒鑑評会での金賞受賞など数々のコンペティションで評価を受けているほか、過去には大吟醸が全日空（ANA）国際線ファーストクラスの提供酒に選ばれた実績もあります。

蔵データ

代表銘柄

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  腰古井

  3219円

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出典

sakedata.jp ／ wikipedia.org ／ katsuura.lg.jp ／ koshigoi.com ／ sake-times.com ／ blueberry-hill.co.jp

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