相良酒造

紹介

天保2年（1831年）、越後出身の初代・相良與平が理想とする酒造用水を探し求め、現在の栃木県栃木市岩舟町にて屋号「清水屋」として創業しました。仕込み水には、敷地内に湧き出る日光連山からのやわらかく透明感のある伏流水を使用しています。

「とちぎの地酒」として栃木県産米や栃木県酵母を積極的に採用し、仕込み水の特徴を生かしたみずみずしく透明感のある味わいと凛としたキレ、食事とともに楽しめる飲み飽きしない酒造りに取り組んでいます。代表銘柄「朝日榮（朝日栄）」は、朝もやの中を昇る清澄な朝日のように喜びと繁栄を願って命名されたもので、ほかにも「東照」や「三毳山」などの銘柄を醸しています。また、「朝日榮 特別純米 一回火入」がSAKE COMPETITION 2026の純米酒部門でシルバーを受賞しています。現在は若き蔵元杜氏の10代目・相良沙奈恵氏らが中心となり、伝統と想いを受け継ぐ酒造りを続けています。

蔵データ

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。

• 

  朝日榮

  2024円

  楽天で見る

同じ栃木県の酒蔵

• 若駒酒造
• 宇都宮酒造
• 井上清吉商店
• 西堀酒造
• 菊の里酒造
• 天鷹酒造
• 第一酒造
• 杉田酒造
• 虎屋本店
• 小林酒造
• 「栃木県の酒蔵をすべて見る」

出典

pto.co.jp ／ iwafu.net ／ asahisakae.com ／ goshu-pro.jp ／ japansake.or.jp ／ hasegawasaketen.com ／ toiropj.jp

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。