竹浪酒造店

紹介

青森県北津軽郡板柳町に位置する、正保年間（1645年）創業とされる青森県内最古の酒蔵です。代表銘柄は「七郎兵衛」および「岩木正宗」で、「七郎兵衛」の名は竹浪家が代々襲名していた屋号・名前に由来しています。一時経営破綻を経てつがる市に移転・再始動しましたが、2024年に創業の地である板柳町へ戻りました。

酒造りにおいては全量純米酒にこだわり、米洗いから麹造り、醪、上槽に至るまで一貫して手仕事で行っています。「燗酒専心」を掲げ、新酒の荒々しさを和らげて燗に適した味わいにするため、あえて炭素ろ過による色取りを行わず、1年以上の熟成を経て出荷されます。濃厚な旨味と骨太なボディ、キレのある辛口な味わいを持ち、熱燗で真価を発揮する点が大きな特徴です。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  七郎兵衛

  3850円

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出典

sakenomy.jp ／ umai-aomori.jp ／ takenamishuzoten.com ／ monogatari-sake.com ／ tsugaruvidro.jp ／ note.com ／ tsugaru-life.com ／ katidoki.shop

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