永井本家

紹介

群馬県沼田市の下発知町、霊峰迦葉山の麓に位置する「株式会社永井本家」は、代表銘柄「利根錦」を手掛ける酒蔵です。明治34年（1901年）に創業し、初代が長野県から沼田市へ移り酒造りを始めました。谷川連峰や武尊山連峰に囲まれた自然環境と玉原水系の軟水を活かし、手造りを基本に昔ながらの伝統的な手法を守り続けています。家族中心で一貫した製造・販売を行い、小規模な仕込みで丁寧な酒造りを実践しています。現在は5代目蔵元が杜氏を務め、圧力を使わず重力だけで搾り雑味を抑える「袋しぼり」の手法に注力しています。主力銘柄の「利根錦」は、純米酒・本醸造・純米吟醸など多様なラインナップがあり、料理や飲む温度帯によって変化する味わいを楽しめるのが特徴です。また、袋しぼりで醸す銘柄「悠」やGI認証酒「トネニシキ コシヒカリ90」を展開するなど、伝統を守りつつ意欲的な酒造りを行っています。

蔵データ

代表銘柄

• 利根錦

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出典

japansake.or.jp ／ nagaihonke.co.jp ／ pref.gunma.jp ／ goshu-pro.jp ／ gunma-kanko.jp ／ numatabrand.jp

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