牧野酒造

代表銘柄：榛名山・大盃・夢二物語

群馬県

GUNMA

1690年創業

元禄3年（1690年）に創業した群馬県内最古の酒蔵です。榛名山西麓の高崎市倉渕町に蔵を構え、榛名山系の清冽な伏流水と厳選した酒造米を用いて酒造りを行っています。代表銘柄「大盃」の名は、幕末に幕府勘定奉行・小栗上野介の遣米使節に蔵元の先祖が随行し、無事帰国した後に大きな盃で祝盃をあげたことに由来します。

長年にわたり手造りによる淡麗でまろやかな酒造りを追求しており、全国新酒鑑評会や関東信越国税局酒類鑑評会にて数多くの受賞実績を誇ります。関東信越国税局酒類鑑評会の純米酒の部では「大盃」が最優秀賞（第1位）を複数回受賞しているほか、世界規模のワイン品評会「IWC」のSAKE部門でも金賞を獲得しています。

現在は18代目蔵元の牧野顕二郎氏のもと、伝統を受け継ぐ一方で、低精白米を使用したインパクトある「macho」シリーズの開発や江戸時代の生酛造りへの本格的な挑戦など、時代の変化に合わせた取り組みも進めています。

牧野酒造の歩み

牧野酒造は元禄三年（1690年）、初代長兵衛が榛名山西麓の地で酒造りを始めたことに始まる、群馬県内最古の酒蔵です。江戸期には代々長兵衛の名を継ぎながら『長盛』という酒銘で酒を醸してきました。

酒銘が『大盃』に変わったのは万延元年（1860年）のことです。のちに幕府勘定奉行となる小栗上野介忠順が遣米使節として渡米した際に蔵元の先祖が随行し、無事に帰国を果たした喜びを大きな盃で祝ったことにちなんで改められました。以来この名は蔵を代表する銘柄として受け継がれています。

令和2年（2020年）には創業330年を迎え、現在は18代目蔵元の牧野顕二郎氏が蔵を率いています。伝統の技を守る一方で、令和元年からは社員全員が酒造りに関わる体制へと転換し、低精米の米を用いた純米酒「macho」シリーズの開発や、江戸時代に行われていた生酛造りへの本格的な取り組みなど、新しい挑戦にも積極的です。

受賞歴も豊富で、全国新酒鑑評会では金賞を含む十数回の入賞を重ねており、目録で確認できる金賞は平成18年（2006年）・平成28年（2016年）・令和4年（2022年）の3回です。関東信越国税局酒類鑑評会の純米酒の部では、令和2年（2020年）の第91回、令和3年（2021年）の第92回、令和6年（2024年）の第95回で最優秀賞・首席第1位を受賞しており、平成15年（2003年）の第74回大会でも最優秀賞・首席第1位に選ばれています。

令和2年（2020年）にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のSAKE部門で純米吟醸酒が群馬県で唯一の金賞を受賞し、令和4年（2022年）には純米大吟醸酒でも金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を得ています。

酒造りの特徴

仕込み水には榛名山系の伏流水を用いています。上州名物のからっ風が吹きすさぶ厳寒期、深閑とした早朝の蔵に杜氏の声が響く中、高精白された酒造米を手造りで仕込み、淡麗で馥郁とした香味に仕上げています。

近年は低精白米を用いた純米酒「macho」シリーズや、赤色酵母を使った商品など、伝統の枠にとどまらない酒造りにも取り組んでいます。江戸時代に行われていた生酛造りにも本格的に挑戦しており、時代を超えて愛される酒を追求する姿勢がうかがえます。

看板商品の特別純米酒は、地元を中心に多くの方に親しまれてきた大盃を代表する一本です。令和7年（2025年）にはSAKE COMPETITIONの純米酒部門でGOLDを受賞するなど、地元に根差した酒質は現在も高く評価されています。近年は日本酒にとどまらず、焼酎や梅酒の製造、ウイスキー蒸留所「倉渕蒸留所」の立ち上げなど、酒造りの領域を広げる取り組みも進めています。

代表銘柄

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榛名山

榛名山は大盃と並ぶ牧野酒造のもう一つの銘柄で、蔵が構える榛名山の山名を冠しています。本醸造酒や純米吟醸酒など複数のタイプが造られており、飲み口の異なる味わいをそれぞれ楽しめます。群馬県のマスコットキャラクター「ぐんまちゃん」をラベルにあしらった本醸造は現在も販売されており、地元に寄り添う銘柄です。

大盃

大盃は元禄三年創業の牧野酒造を代表する銘柄です。幕末に小栗上野介の遣米使節に随行した蔵元の先祖が、無事の帰国を大きな盃で祝ったことに酒銘が由来します。榛名山系の軟水で醸す淡麗でまろやかな味わいが持ち味で、関東信越国税局酒類鑑評会の純米酒の部では令和2年（2020年）や令和6年（2024年）などに最優秀賞・首席第1位を受賞し、IWCのSAKE部門でも令和2年（2020年）と令和4年（2022年）に金賞を獲得するなど高い評価を得ています。

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夢二物語

夢二物語はさけのわでの呼び名で、商品名は『大盃純米夢二ものがたり』として市販されています。精米歩合60%まで磨いた米で仕込んだ純米酒で、アルコール度数15.5%、酸度1.3、日本酒度は+1という数値に仕上げられています。大盃ブランドのラインナップに連なる銘柄として、地元群馬でも親しまれています。

見学・購入

蔵見学: あり（要事前確認）
直売所: 醸造元での直売店があります。営業時間・定休日は時期により変わるため、事前にご確認いただくのが確実です。
補足: 蔵見学は日時・人数により要予約です。

見学・販売の情報は変わることがあります。訪問前に公式サイト等でご確認ください。

蔵の基本情報

所在地: 群馬県高崎市倉渕町権田2625-1
創業: 1690年
公式サイト: www.makino-sake.co.jp

出典

prtimes.jp ／ japansake.or.jp ／ makino-sake.co.jp ／ pref.gunma.jp ／ gunma-sake.or.jp ／ nrib.go.jp ／ sakenomy.jp

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