金虎酒造

紹介

弘化2年（1845年）、善光寺街道入口の山田村にて初代大阪屋善兵衛が酒造業を開始した老舗酒蔵です。屋号の「金虎」は、名古屋城名物の金鯱と三代目善兵衛が寅年生まれであったことに由来します。昭和20年の大空襲により蔵を全焼しましたが再建を果たし、名古屋市内に残る数少ない酒蔵として伝統を守っています。

酒造りでは代々越後杜氏の技術を活かした手造りを徹底しており、淡麗で飲みやすく味の広がりがある酒質を特徴としています。定番の「金虎」（純米酒など）のほか、「虎変」や「名古屋城本丸御殿」などの銘柄を展開しています。

受賞歴も豊富で、全国新酒鑑評会で「虎変」が金賞を受賞したほか、Tokyo酒チャレンジ2025にて「純米大吟醸 金虎」が金賞（GOLDメダル）を受賞し、愛知県新酒品評会でも各種賞を獲得しています。また、杜氏の木村伸一氏は令和6年度に日本醸造協会醸造技能者表彰を受賞しています。

蔵データ

代表銘柄

• 純米

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出典

sakedata.jp ／ kintora.jp ／ note.com ／ wikipedia.org ／ sakeworld.jp

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