寿々乃井酒造店

紹介

福島県岩瀬郡天栄村にて文化8年（1811年）に創業した老舗酒蔵です。菩提寺の火災により創業当初の詳細な資料は失われているものの、代々地域に根差した味を守り継いできました。蔵の裏山から湧き出る清らかな天然軟水を仕込み水とし、天栄村の恵まれた自然環境や気候風土を生かした酒造りを行っています。余計な手を加えすぎず、水と米本来の持ち味を素直に引き出す手法を大切にしており、地元産の米や自社・契約栽培で育てる酒米「亀の尾」などを原料に使用しています。代表銘柄には、昔から地元で親しまれてきた定番酒「寿々乃井」をはじめ、香りが良く食事にそっと寄り添う「寿月」、地元にちなむ「天栄山」などがあります。全国新酒鑑評会での金賞受賞歴もあり、人と人との架け橋となるような丁寧な酒造りを続けています。

蔵データ

代表銘柄

• 寿月
• 天栄山
• 寿々乃井

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出典

sakedata.jp ／ japansake.or.jp ／ fukunosake.com ／ kennan-syuhan.co.jp ／ tenei-trip.com ／ suzunoi.jp ／ mori-onlineshop.com ／ tohorc.or.jp ／ 193inc.jp

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