平井商店

紹介

平井商店は、万治元年（1658年）に滋賀県大津市で創業した老舗の酒蔵です。かつて琵琶湖の水運や東海道大津宿の要衝として栄え、「大津酒」として賑わった商店街内に蔵を構えています。代表銘柄「浅茅生（あさぢを）」の銘は、1677年に後水尾天皇の皇子である聖護院宮道寛親王から賜った和歌に由来します。

酒造りにおいては機械化に頼らず、昔ながらの手造りと小仕込みにこだわっており、滋賀県産の酒米を中心に用いています。現在は17代目当主の娘である平井弘子氏が能登杜氏流を汲む蔵元杜氏を務め、家族中心で酒造りを担っています。伝統的な純米酒や生酛造りの酒に加え、夏時期にもフレッシュな新酒を提供できるよう通年小仕込みで造られる活性にごり酒「湖雪（フーシェ）」など、多様な味わいを追求しています。

蔵データ

代表銘柄

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  浅茅生

  1540円

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出典

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