福井弥平商店

紹介

滋賀県高島市勝野にて江戸時代中期の寛延年間（1748年）に創業した酒蔵。代表銘柄の「萩乃露」は、当時の藩主より琵琶湖畔（勝野が浜）に群生する萩にちなんで命名された。

仕込み水には比良山系の柔らかな伏流水を使用し、「酔うための酒ではなく、味わうための酒を」を信条に手造りによる丁寧な酒造りを行っている。滋賀県産の酒米を中心に、米の旨みと水の柔らかさを引き出した、まろやかでキレの良い味わいが特徴である。

水の量を抑えて旨みを引き出す「十水仕込」の酒や、特約店組織「福を呼び込む会」限定の流通ブランド「福のしずく」、年に一度だけ搾った当日に出荷される「今朝しぼり」、国産果実酒など、多彩な酒造りに取り組んでいる。全国新酒鑑評会において金賞を受賞するなど、品質面で高い評価を得ている。

蔵データ

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。

• 

  萩乃露

  589円

  楽天で見る

• 今朝しぼり
• 福のしずく

同じ滋賀県の酒蔵

• 冨田酒造
• 喜多酒造
• 美冨久酒造
• 笑四季酒造
• 浪乃音酒造
• 竹内酒造
• 北島酒造
• 上原酒造
• 岡村本家
• 川島酒造
• 「滋賀県の酒蔵をすべて見る」

出典

japansake.or.jp ／ sakenomy.jp ／ asano-nihonshuten.co.jp ／ kojak.co.jp ／ haginotsuyu.co.jp ／ ameblo.jp ／ biwako-visitors.jp ／ kotobank.jp

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。