金紋秋田酒造

紹介

1936年に前身である「秋田富士酒造店」として創業し、1973年に金紋秋田酒造株式会社が設立されました。秋田県大仙市に蔵を構え、代表銘柄の「金紋秋田」のほか、熟成酒銘柄「山吹」などを手掛けています。同蔵は米本来の「旨味」に着目し、日本酒の長期熟成酒（熟成古酒）の製造に力を入れているのが特徴です。さらに、通常より麹の量を多く使う「X3」シリーズや、木樽を用いて二度熟成させる商品など、新しい酒質の提案を行っています。2009年には、世界的な品評会「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」にて、熟成古酒「山吹1995」が日本酒部門の最高賞である「チャンピオン・サケ」を受賞しました。その後も同コンテストの古酒部門などで毎年高い評価を受け、多数の賞を獲得しています。

蔵データ

代表銘柄

• 金紋秋田

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出典

wikipedia.org ／ kinmon-akita.com ／ note.com ／ diamond.jp ／ sugarrush.jp

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