川端酒造

紹介

埼玉県の川端酒造は、安政7年（1860年）に初代・川端七右衛門が忍城下であった行田の地で創業した酒蔵です。母屋や酒造場の多くは、檜や杉を用いた江戸時代からの歴史ある建造物が現在も使われています。

仕込み水には利根川と荒川の二つの水系からなるやわらかな軟水を用い、山田錦をはじめとする酒造好適米を手作業・手造りで丁寧に醸しています。伝統の技と徹底した品質管理から生み出される代表銘柄「桝川（ますかわ）」は、すっきりとした爽やかな飲み口が特徴です。

品質の評価も高く、全国新酒鑑評会において平成23年（2011年）・平成24年（2012年）の2年連続で金賞を受賞した実績を持ちます。

蔵データ

代表銘柄

• 枡川

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出典

goshu-pro.jp ／ saisake.com ／ gyoda-kankoukyoukai.jp

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