小手川酒造

紹介

小手川酒造は、安政2年（1855年）に大分県臼杵市で創業した老舗の蔵元です。江戸の風情が残る城下町の一角に佇み、作家・故野上弥生子の生家としても知られています。築150年を超える重厚な建物は国の登録有形文化財となっています。創業当時から一貫して手仕事・手造りにこだわった酒造りを守り続けており、清酒の代表銘柄には「宗麟」があります。また、かつて酒造りの閑散期に味噌や醤油の製造を手掛けたことが、大手調味料メーカーである「フンドーキン醤油」の前身となったという歴史も持ちます。清酒のほかにも麦焼酎や黒麹焼酎などの製造を行っており、一部の焼酎醸造では県内でも珍しい大甕（かめ）を用いるなど、歴史ある仕込み方法や伝統技術を現在も継承しています。

蔵データ

代表銘柄

• 宗麟

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出典

oita-sake.or.jp ／ sake-times.com ／ fundokin.co.jp ／ sakenomy.jp ／ usuki-kanko.com ／ pref.oita.jp

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