久家本店

久家本店の歩み

久家家は寛永年中（1624〜1644年）に初代当主・久家仁右衛門が肥前から、現在の臼杵市横町にあたる地へ移り住んだのが始まりで、江戸時代後半には代々の当主が稲葉藩の町年寄役を務めながら酒造業を営んでいました。万延元年（1860年）、11代・源四郎が藩主・稲葉観通侯から醸造蔵（現在の臼杵市江無田にあたる地）を賜り、清酒「日の出鶴」の製造を始めたことをもって創業としています。

明治31年（1898年）に13代・常蔵が代表に就任し、大正8年（1919年）には清流・末広川の河口から最初の堰（井手）のほとりに蔵があることにちなみ、代表銘柄を清酒「一の井手」に改めるとともに、業界に先駆けて瓶詰めを導入しました。昭和8年（1933年）に合名会社久家本店を設立し、平成17年（2005年）10月には株式会社久家本店へと組織変更しています。

全国新酒鑑評会には平成14酒造年度以降の記録で10回入賞しており、平成17酒造年度から19酒造年度にかけて3年連続で金賞を受賞したほか、22・23酒造年度、27・28酒造年度にも金賞を重ね、この期間で計7回金賞を受賞しています。

平成16年（2004年）に16代・久家里三が代表社員に就任し、翌平成17年の株式会社化にともなって代表取締役に就任、現在に至ります。久家里三は熊本国税局酒類鑑評会や大分県酒造組合の清酒品質評価員を務め、全国新酒鑑評会の予審・決審の審査委員も経験したのち、2018年3月末には独立行政法人酒類総合研究所より「清酒専門評価者」として認定されました。

近年は「ふるさとのエンジン 〜地域循環型社会を推進する酒造場〜」をスローガンに掲げ、令和3酒造年度には使用する原料をすべて大分県産、特に地元臼杵市産で賄う体制を確立しています。臼杵市内の酒造4社の中で中心となって市と市議会に条例制定を働きかけ、平成27年10月1日には「臼杵の地酒による乾杯条例」が施行されました。

酒造りの特徴

蔵がある臼杵市は臼杵-八代構造線のすぐ南側に位置し、地中の石灰岩層を通った臼杵の地下水はカルシウムイオンと炭酸水素イオンを豊富に含んでおり、久家本店ではこの水を仕込み水として使用しています。

令和3酒造年度以降、清酒・焼酎に使う原料農産物を大分県産、特に臼杵市産に切り替えており、酒造好適米「若水」は同級生でもある生産農家・湊浩文氏が2007年から栽培を始め、以来、減農薬で育てた米を蔵に供給しています。この若水を100%使用した特別純米「一の井手」と特別純米・無濾過生原酒「USUKI」は、いずれも臼杵ブランド認証品に選ばれています。

清酒・焼酎・リキュールの製造は、横浜市出身で臼杵市に居を構える松野杜氏（製造部長）と、別府市出身で臼杵市に移住した村上製造課長を中心とする体制で行われています。

清酒に加えて麦焼酎「常蔵」や芋焼酎、梅酒などのリキュールも手掛けています。インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）では、SAKE部門で特別純米「一の井手」がIWC2020・2022・2023の各回でSILVERを受賞し、普通酒部門でも上撰「一の井手」がIWC2024からIWC2026まで3年連続でSILVERを受賞しました。

大分県産業科学技術センターがカボス果汁を分離源として開発した「大分酵母」を使用した麦焼酎「常蔵」と芋焼酎「常蔵」は、熊本国税局酒類鑑評会で令和3年から令和7年まで5年連続で優等賞を受賞しており、令和7年には新設された「炭酸割りの部」でも優等賞を受賞しています。梅酒でも、2021年の全国梅酒品評会で本格焼酎梅酒部門の「いやんばい梅酒」が金賞（同部門1社のみ）を受賞したほか、2025年の同品評会では柑橘系ブレンド梅酒部門で「かぼすと梅酒のものがたり」が金賞、本格焼酎梅酒部門で「いやんばい梅酒」が銅賞を受賞しています。

代表銘柄

見学・購入

蔵見学

あり（要事前確認）

直売所

アンテナショップ「満寿屋（ますや）」（大分県臼杵市大字臼杵413番地）は、屋号「枡屋」にちなみ平成13年9月に開店し、清酒・焼酎・リキュール等を展示して試飲と購入ができます。蔵の見学は要予約で、受付時間は9時から16時、受け入れは30名程度までとなっています。

補足

久家本店が所有する酒蔵「久家の大蔵」の壁面には、臼杵市がポルトガルの創作者ロジェリオ・リベイロ氏へ依頼して2000年に完成させたアズレージョ壁画があり、臼杵市により文化・観光施設として一般に公開されています。

見学・販売の情報は変わることがあります。訪問前に公式サイト等でご確認ください。

蔵の基本情報

所在地

大分県臼杵市大字江無田382番地

創業

1860年

公式サイト

kugehonten.jp

出典

kugehonten.jp ／ sakenomy.jp ／ oita-sake.or.jp ／ raku-uru.jp ／ beppuproject.com ／ nrib.go.jp