老松酒造

紹介

大分県日田市にて寛政元年（1789年）に創業した歴史ある酒蔵です。創業当時、地元の「老松神社」の泉より湧き出る清冽な水が酒造りに適していたことから酒造りを始めたことが社名の由来となっています。

かつて江戸幕府の天領として栄え「水郷（すいきょう）」と称される日田の豊かな自然環境と伏流水、伝統の技を生かし、代表銘柄「山水」をはじめとするふくらみある味わいとスッキリとしたキレを持つ清酒を醸しています。

当初は日本酒専門の酒蔵として始まりましたが、1970年代以降はオーク樽による長期熟成を取り入れた本格麦焼酎（「閻魔」など）や梅酒等のリキュール製造にも力を注ぎ、多様な酒造りを行っています。

近年の受賞歴として、日本酒では「純米大吟醸 山水」が「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024」プレミアム大吟醸部門で金賞を受賞しているほか、焼酎やリキュール類でも数々の国内・国際的な賞を獲得しています。

蔵データ

代表銘柄

• 山水

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出典

oimatsu.com ／ japansake.or.jp ／ bussan-oita.jp ／ oita-west-adventure.com

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