松山酒造

紹介

山形県酒田市（旧・松山町松嶺地区）に位置する松山酒造は、文政12年（1829年）に創業した歴史ある酒蔵です。かつては「藤屋本店（藤屋酒造本店）」として「天盃富士」などを醸していましたが、平成7年に銘柄を「松嶺の富士」に改めました。平成31年（2019年）には、「上喜元」を醸す酒田酒造の佐藤正一氏が酒造りに携わるなどして、新たな体制のもと再スタートを切りました。

酒造りには鳥海山系の清らかな軟水の伏流水を使用し、丹念な手造りを行っています。酒質は非常に柔らかで、口の中で丸く広がりつつも後味のキレが良い味わいが特徴です。代表銘柄の「松嶺の富士」のほか、「秘めごと」などを展開しています。

蔵データ

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出典

yamagata-sake.or.jp ／ kigawaya.com ／ diamond.jp ／ umaisake.ne.jp ／ ast39.com ／ sakenomy.jp ／ japansake.or.jp

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