片山酒造

紹介

片山酒造は1880年（明治13年）に創業した栃木県日光市の酒蔵です。新潟県出身の初代が日光の名水に魅せられて開蔵したと伝えられており、仕込み水には日光連山（大谷川）の伏流水である「千両水」を使用しています。

同蔵の特徴は、加水をしない「原酒」を中心とした酒造りと直販スタイルにあります。搾りの工程では機械による一括圧搾ではなく、昔ながらの「佐瀬式」と呼ばれる槽（ふな）搾りを用い、圧力をかけずに時間をかけて搾ることで雑味を抑えた酒造りを行っています。無ろ過生原酒の「素顔」をはじめとする代表銘柄「柏盛」のほか、原酒をしみ込ませた「酒ケーキ」などの商品も手掛けています。全国新酒鑑評会での金賞受賞歴や、関東信越国税局酒類鑑評会での優秀賞受賞などの実績があります。

蔵データ

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。

• 

  柏盛

  14000円

  楽天で見る

同じ栃木県の酒蔵

• 若駒酒造
• 宇都宮酒造
• 井上清吉商店
• 西堀酒造
• 菊の里酒造
• 天鷹酒造
• 第一酒造
• 杉田酒造
• 虎屋本店
• 小林酒造
• 「栃木県の酒蔵をすべて見る」

出典

tochigiji.or.jp ／ tabirai.net ／ sakenomy.jp ／ hoshinoresorts.com ／ kinugawakanaya.com ／ omotenashinippon.jp ／ takusan.net ／ kashiwazakari.com ／ kshouse.jp

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。