森ファーム

紹介

茨城県古河市に拠点を置く農業法人（有限会社森ファームサービス）です。有機JAS認証や減農薬による米、そば、野菜などの栽培から加工・販売、レストラン運営までを手掛ける6次産業化を推進しています。2007年に古河市が「濁酒（どぶろく）特区」の認証を受けたことを機に、自社栽培のお米を原料とした手作りのどぶろく醸造を開始し、2008年に初蔵出しを行いました。「古河のどぶろく」は古河大使を務めた著名人（俳優の渡辺徹氏や作家の永井路子氏など）が命名した4銘柄を中心に、濃醇・淡麗の全8種類を展開しています。2011年には「濃醇どぶろく」が古河市の優れた産品として「古河ブランド」の認証を受けました。また、自社農園のいちごを使用したクラフトビール「いちごヴァイセ」を限定醸造するなど、自社農産物を活かした独自の醸造・加工品づくりに取り組んでいます。

蔵データ

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出典

ibaraki-shokusai.net ／ morifarm.co.jp ／ arwrk.net ／ openwork.jp ／ ibaraki-koga.lg.jp ／ alic.go.jp ／ co-trip.jp

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