藤田酒造店

紹介

藤田酒造店は茨城県石岡市に蔵を構える酒蔵です。寛正3年（1462年）の創業と伝えられ、初代が京都から石岡へ移り酒蔵を興したとされ、現存する日本の酒蔵の中でも非常に長い歴史を持つ老舗蔵として知られます。江戸時代には水戸光圀公が当地を訪れた際にお褒めの言葉を授けられたという逸話も伝わっています。また、1933年には27代目の藤田英が日本酒の四季醸造（通年醸造）プロジェクトの技術確立責任者としてハワイへ派遣されるなど、歴史と伝統を守る一方で先進的な試みにも尽力してきました。代表銘柄である「富士泉（ふじいずみ）」は全量が茨城県内で消費される地酒であり、長年にわたり地域とともにその味わいと受け継がれた伝統が守られ続けています。

蔵データ

代表銘柄

• 富士泉

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出典

exblog.jp ／ ameblo.jp ／ sakenomy.jp ／ fc2.com ／ kotobank.jp

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