武蔵野酒造

紹介

新潟県上越市に蔵を構える酒蔵で、江戸時代に修業した創業者が江戸の武蔵野周辺の酒蔵から酒株を譲り受けて始まったとされています（正確な創業年は不明、1916年に現在の小林家が継承）。代表銘柄の「スキー正宗」は元々「越山正宗」でしたが、日本スキー発祥の地である高田の町おこしの一環として1927年（昭和2年）に改称されました。太平洋戦争中にはカタカナが敵性語とされたため「寿亀正宗（すきーまさむね）」と漢字表記に変更された歴史を持ちます。酒造りにおいては、地元の頚城（くびき）杜氏の伝統技法を受け継ぎ、新潟県産の「五百万石」や「越淡麗」といった酒造好適米と、頚城山系の清冽な雪解け水（天然水）を使用しています。「飲み飽きしない酒」を基本理念とし、数値上はやや辛口でありながらも、滑らかでほのかな甘みを感じさせるふくよかな味わいの酒造りを行っています。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  スキー正宗

  2640円

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出典

niigata-sake.or.jp ／ niigata-kankou.or.jp ／ sakenomy.jp ／ sake-harasho.com ／ musashino-shuzo.com ／ niigata.lg.jp ／ rakuten.co.jp ／ niigata-kigyo-navi.jp

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