武蔵鶴酒造

紹介

武蔵鶴酒造は、文政2年（1819年）に埼玉県比企郡小川町で創業した歴史ある酒蔵です。同地は秩父山系の豊かな伏流水と、比企盆地特有の冬の厳しい寒さに恵まれた酒造りに最適な環境であり、かつて「関東灘」とも称された名醸地として知られています。

機械に過度に頼らず、職人の手の温もりや感覚を大切にした手作業での酒造りを徹底しています。代表銘柄の「武蔵鶴」をはじめ、地元の無農薬米「イセヒカリ」や埼玉県産酒造好適米「さけ武蔵」などを厳選して使用しています。過去には関東信越国税局の清酒鑑評会で第1位を獲得した実績を持ちます。

また、清酒の製造・販売だけでなく、上質な酒粕と地元食材を使用した無添加の手作り奈良漬の製造・販売でも親しまれています。

蔵データ

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出典

sakenomy.jp ／ h-hojin.jp ／ jalan.net ／ musashitsuru.co.jp ／ sake-times.com ／ town.ogawa.saitama.jp ／ saitama.lg.jp

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