寺田酒造

紹介

大阪府岸和田市に位置する寺田酒造（寺田酒造有限会社／株式会社元朝）は、1810年（一説に1808年）に創業した岸和田市で最も古い歴史を持つ蔵元です。だんじり祭りで知られる城下町の風情が残る紀州街道沿いに蔵を構えています。

代表銘柄には「元朝（がんちょう）」や「篁（たかむら）」などがあります。和泉山系の清らかな伏流水を用いて仕込まれ、「吟醸」という酒質や丁寧な造りにこだわりを持っています。キリリとした辛口の中にお米の柔らかな旨みやコクが活きた味わいが特徴で、地元・泉州の食文化や新鮮な海産物に良く合う地酒として長年親しまれてきました。

近年は蔵を活かした直売店舗での販売・試飲のほか、「OSAKA SAKE SQUARE」などの日本酒イベントにも参加し、伝統の味と地酒文化を伝え続けています。

蔵データ

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出典

jimdofree.com ／ japansake.or.jp ／ onesipsake.com ／ camp-fire.jp ／ kishibura.jp ／ nom2.jp ／ blog.jp ／ eplus.jp

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