くまもと酒文化の会

紹介

「くまもと酒文化の会」は、酒蔵単体ではなく「地元・熊本でも他県に負けない旨い日本酒が製造され、その地元の旨い酒を売りたい」という想いのもと、熊本県内の有志の酒販店が集まって発足した組織です。

同会の想いに協力した熊本県山鹿市の「千代の園酒造」が醸造を担当し、同会限定のプライベートブランド（PB）商品である日本酒「泰斗（たいと）」が誕生しました。銘柄名の「泰斗」は、学問や芸術の権威を意味する言葉「泰山北斗」に由来しています。

酒造りでは熊本県産の山田錦や亀の尾などの酒米、熊本酵母を使用し、低温でじっくり発酵させるなど丁寧な仕込みが行われています。商品は同会に加盟する限られた特約酒販店のみで限定販売されており、「泰斗 純米吟醸」がフランスの日本酒コンクール「Kura Master」でプラチナ賞を受賞するなど、高い評価を得ています。

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出典

chiyonosono.co.jp ／ oo7.jp ／ jimdoweb.com ／ saketime.jp ／ azumarikishi.co.jp

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