喜多いきいきくらぶ

紹介

「喜多いきいきくらぶ（合同会社喜多いきいき）」は、熊本県阿蘇郡南阿蘇村に拠点を置く農業生産者グループであり、自社で清酒等の醸造を行う酒蔵（酒造会社）ではありません。 2005年に代表の高島和子氏が自然栽培での酒米づくりを開始し、2010年に生産者仲間とともに「喜多いきいきくらぶ」を発足しました（2023年に法人化）。南阿蘇の豊かな水と自然環境を守るため、農薬や肥料（化学・有機問わず）を一切使用しない自然農法・自然栽培により、栽培が難しい酒米「山田錦」を生産しています。無肥料で育てることで稲の倒伏を防ぎ、タンパク質含有量が少ない雑味のない酒米を収穫しています。 同団体が育てた高品質な山田錦は、地元の山村酒造（「れいざん 純米吟醸 山」） や那須酒造場（米焼酎「南阿蘇」） のほか、澄川酒造場（山口県・「東洋美人 天祥地瑞」）、中野BC（和歌山県・「超久 純米吟醸」） など全国各地の酒蔵・醸造元に出荷され、原料米として高く評価されています。平成29（2017）年度の熊本県農業コンクール（地域農力部門）にて優秀賞を受賞しています。

蔵データ

同じ熊本県の酒蔵

• 熊本県酒造研究所
• 山村酒造
• 瑞鷹酒造
• 恒松酒造本店
• 通潤酒造
• 千代の園酒造
• 花の香酒造
• 美少年
• 亀萬酒造
• くまもと酒文化の会
• 「熊本県の酒蔵をすべて見る」

出典

korps.jp ／ minamiaso-kanpo.jp ／ maff.go.jp ／ ameblo.jp ／ asodc.or.jp ／ shop-pro.jp ／ imadeya.co.jp ／ sakesen.com

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