家満寿美

紹介

家満寿美合資会社（やまずみ）は、福島県東白川郡塙町に所在する1868年（明治元年）創業の酒蔵です。代表銘柄には「松美と里（まつみとり）」や「神代からの酒」などがあります。福島県酒造協同組合には加盟しておらず、地域の豊かな自然と清らかな水を生かし、地元である塙町に根ざした地酒造りを行っています。造りの特徴として山廃仕込みによる純米酒を手掛けているほか、熟成期間に応じた熟成酒（古酒）も製造しています。熟成酒のラインナップには、1年熟成の「珊瑚」、2年熟成の「琥珀」、3年熟成の「瑠璃」などがあり、特有の香りとしっかりとした酸味、深みのある旨味を備えた味わいが特徴です。派手な宣伝を行わず、地域社会に密着して実直に伝統の味を守り続けています。

蔵データ

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出典

sake-times.com ／ saketime.jp ／ livedoor.blog ／ pon.sh

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