万代大澤醸造

紹介

万代大澤醸造株式会社は、兵庫県西宮市（灘五郷の西宮郷）に位置する酒蔵です。2005年（平成17年）に旧大澤酒造の会社分割によって設立されました。代表銘柄「徳若（とくわか）」の名称は、めでたい唄の一節「徳若にご万歳」に由来し、末永く繁栄することを願って名付けられました。

同蔵では手造りにこだわり、醸造したお酒のほとんどを蔵元直売所で販売しています。酒本来の旨みや香りを活かすため、搾ったそのままの状態で瓶詰めする加水なしの「原酒」を中心に取り扱い、無濾過または最小限の濾過にとどめているのが大きな特徴です。また、酒袋から滴り落ちる酒を無濾過で瓶詰めして熟成させた「しずく酒」などの商品を手掛けています。

蔵データ

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出典

storeinfo.jp ／ sake-times.com ／ sakenomy.jp ／ wikipedia.org ／ hankyu.co.jp

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