常陸太田自酒プロジェクト

紹介

常陸太田自酒プロジェクトは、茨城県常陸太田市において「自分たちのお酒を造りたい」という声から、市民、農家、蔵元（岡部合名会社）、飲食店、酒販売店などが関わって2012年にスタートした地域プロジェクトです。「地酒」ではなく自ら造る「自酒」には、「自信を持って自慢できる酒」という意味も込められています。

本プロジェクトでは、参加者が酒造好適米「美山錦」の田植えや稲刈りを行い、収穫した米を地元常陸太田市の酒蔵「岡部合名会社」で日本酒「ご縁だね」として醸造しています。田植えイベントや稲刈り、酒蔵見学と新酒を祝う「ご縁祭」などを開催し、お酒造りを通して地域内外の人々とのつながりや「ご縁」を広げる取り組みを続けています。

蔵データ

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出典

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