三宅酒造

紹介

岡山県総社市宿に位置し、備中国分寺の五重塔のすぐ南、旧山陽道沿いに蔵を構える1905年（明治38年）創業の酒蔵です。高梁川の伏流水や地元産の酒米を用い、吉備の歴史や自然にこだわった酒造りを行っています。代表銘柄は「粋府（粹府）」です。かつて吉備地方で栽培され絶滅していた酒米「都」を復活させ、無農薬栽培による米作りからの酒造りを行うなど、原料米への強いこだわりを持ちます。また、一般市民が米作りから醸造までを体験できる「酒づくり大学」の開催や、伝統的な酒造道具などを展示する「酒造資料館」の併設など、「開かれた酒蔵」を目指した地域密着の活動を展開しています。過去には全国新酒鑑評会で金賞を受賞した実績を持ちます。

蔵データ

同じ岡山県の酒蔵

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• 室町酒造
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• 嘉美心酒造
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出典

youtube.com ／ miyake-suifu.jp ／ wonderful-setouchi.jp ／ 41sake.com ／ okasci.or.jp ／ sakenomy.jp ／ okayama-kanko.jp

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