西田酒造

紹介

奈良県奈良市都祁友田町に所在していた酒蔵です。1872年（明治5年）に創業し、代表銘柄として「両白（もろはく）」などを展開していました。酒名は、麹米と掛け米の両方に精白米を用いて醸造する酒の古称であり、奈良の名産であった「もろはく」にちなんで命名されました。仕込み水には都祁水分神社の宮水が使用され、吟醸酒や純米酒、本醸造酒などが醸造されていました。なお、2019年頃に閉業したとされています。

蔵データ

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出典

sake-labo.com ／ navitime.co.jp ／ sakedata.jp ／ kotobank.jp ／ fc2.com

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