中野光次郎酒造

紹介

中野光次郎酒造（法人名：中野光次郎本店）は、広島県呉市吉浦に所在する酒蔵です。代表銘柄は「水龍（すいりゅう）」で、1871年（明治4年）に創業しました。

仕込み水には地元・吉浦の地から湧き出る伏流水（井水）を使用しています。特徴的な伝統として、代々の当主（蔵主）が戸籍名を「中野光次郎」と改名・襲名継承してきた歴史を持ちます。また、手作業の省力化や効率化を目指す工夫として、酒タンクの底を斜めに傾斜させた特注タンクを取り入れるなどの取り組みを行っています。受賞歴としては、平成5年度全国新酒鑑評会での金賞受賞歴があるほか、広島県清酒品評会において優等賞を受賞した実績などが確認できます。

蔵データ

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出典

sake-times.com ／ sakedata.jp ／ hiroshimalove.com ／ ameblo.jp ／ kotobank.jp ／ hiroshima.lg.jp

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