天宝一

紹介

株式会社天寶一（てんぽういち）は、明治43年（1910年）に創業した広島県福山市唯一の酒蔵です。蔵名・銘柄名の「天寶一」には「天地の唯一の宝」という意味が込められています。

「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトとし、料理の味を引き立てる食中酒造りを目指しています。仕込み水には地下200メートルの岩盤を超えて湧き出る超軟水「古代水」を使用。洗米や蒸しの工程に強いこだわりを持ち、オリジナルの箱麹製法や、出来立ての酒をできる限り空気に触れさせずに瓶詰めする「直汲み」といった丁寧な造りを行っています。やわらかな酸と米の旨味、フレッシュでキレのあるクリアな酒質が特徴です。

また、地元のバラ酵母を使用して醸された銘柄「ローズマインド」は、2023年のG7広島サミットで振る舞われたことでも注目を集めました。

蔵データ

代表銘柄

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  天寶一

  1265円

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出典

japansake.or.jp ／ tenpo1.co.jp ／ sakenomy.jp ／ royal-corp.com ／ ocnk.net ／ sake-fujimotoya.com ／ shinise.tv ／ bintoco.com

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