蔵本屋本店

紹介

愛媛県西条市に蔵を構える1885年（明治18年）創業の酒蔵です。水の豊かな西条市に位置し、蔵のすぐ側に噴出する湧水「芝井加持水」を仕込み水に使用しています。酒造りにおいては昔ながらの手造り製法を守り続けており、滑車やコテの原理を利用した伝統的な道具で酒を搾るなど、昔からの道具や工程を大切に継承しているのが特徴です。戦後の高度成長期には大手への桶売りなども行っていましたが、現在は四代目蔵元杜氏である田坂幾市朗（幾一郎）氏が一人で酒造りを行っています。代表的な銘柄には「行光（ゆきみつ）」をはじめ、「蔵本屋市兵衛」「蔵本屋藤平」などがあります。また、過去には全国新酒鑑評会で金賞を受賞した実績もあります。

蔵データ

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出典

sake-times.com ／ lovesaijo.com ／ ehime-syuzou.com ／ livedoor.jp ／ ameblo.jp ／ sakenomy.jp ／ sakedata.jp ／ hatenablog.jp

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