中城本家酒造

紹介

愛媛県西予市城川町に所在する中城本家酒造合名会社は、初代・中城孫太郎により明治31年（1898年）に創業された蔵元です。代表銘柄には「城川郷」や「尾根越えて」などがあります。銘柄の「尾根越えて」は、城川町の名刹「龍沢寺」を詠んだ渡辺可奈子氏の句「尾根越えて 尾根のたかえの花の寺」にちなんで名付けられました。

同蔵では愛媛県産の酒米（山田錦、しずく媛、松山三井など）を主に使用し、仕込み水には蔵の裏山（四国カルスト水系）から湧き出る清澄な伏流水を用いています。家族を中心に少人数で酒造りを行っており、生産量は年間100〜150石程度という小規模な地酒蔵ですが、徹底した清潔管理と丁寧な仕込みにより、米の優美な旨味となめらかで優しい口当たりの日本酒を醸しています。

蔵データ

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。

• 

  城川郷

  660円

  楽天で見る

• 尾根越えて

同じ愛媛県の酒蔵

• 雪雀酒造
• 首藤酒造
• 後藤酒造
• 成龍酒造
• 宇都宮酒造
• 武田酒造
• 石鎚酒造
• 近藤酒造
• 協和酒造
• 八木酒造部
• 「愛媛県の酒蔵をすべて見る」

出典

sakedata.jp ／ shirokawagou.com ／ ehime-syuzou.com ／ sakeweb.jp ／ jizakeyakodama.com ／ iyokannet.jp

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。