谷口酒造

紹介

京都府与謝郡与謝野町に所在する1871年（明治4年）創業の酒蔵です。社長の谷口暢氏が自ら杜氏を務め、年間生産量が一升瓶数千本という小規模な仕込みを家族で手掛けています。

地元素材へのこだわりが強く、与謝野町産の酒造好適米「祝（いわい）」をはじめとする丹後産の米を中心に使用した酒造りを行っています。主な代表銘柄には「丹後王国」「芝の井」、伊藤若冲にちなんだ「若冲」などがあります。特に、蔵で所蔵する伊藤若冲筆の絵画「雨龍図」をパッケージにあしらった「若冲 純米大吟醸」は、2019年にイタリア酒ソムリエ協会主催の品評会「ミラノ酒チャレンジ」で金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。また、与謝野町産米の麹と水のみで作った甘酒を凍らせて食べるスイーツ「京スイーツ谷口」を展開するなど、独自のアイデアを生かした商品開発にも取り組んでいます。（398字）

蔵データ

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出典

sake-times.com ／ yosano.lg.jp ／ uminokyoto.jp ／ kyoto-kankou.or.jp ／ sakenomy.jp ／ xn--57q521j.com

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