西本酒造

愛媛県宇和島市三間町に位置する西本酒造は、1793年（寛政5年）創業の酒蔵です。代表銘柄「虎の尾」は、江戸時代に前身である上酒屋「桑名屋」の当主が、一揆を起こした地元の百姓たちの労をねぎらうために振る舞った酒に由来すると伝えられています。酒造りでは兵庫県産山田錦の特等米を用い、高精白の米で純米大吟醸「虎の尾」などを手掛けてきました。

全国新酒鑑評会では平成12〜15酒造年度に4年連続で金賞を受賞したほか、平成20酒造年度にも金賞を受賞しています。2025年の愛媛県新酒鑑評会でも大吟醸の部で金賞に選ばれました。銘柄には「虎の尾」のほか「大番」などを展開しています。

2026年10月10日付の公式告知で、新酒の仕込みを見送り、在庫がなくなり次第業務を休止する方針が示されました。