矢澤酒造店

紹介

福島県東白川郡矢祭町に位置する1833年（天保4年）創業の酒蔵です。八溝山系を源流とする久慈川の伏流水を仕込み水に使用しています。代表銘柄の「南郷」などを醸しており、天保年間に建てられた蔵で微生物や蔵付き酵母の働きを活かした伝統的な製法を守り続けています。食事を引き立てる食中酒を目指し、香りは穏やかに米本来の旨味やふくよかさを表現した酒造りが特徴です。

受賞歴としては、「大吟醸酒 月と虹（Moonbow）」が令和4年福島県秋季鑑評会で金賞、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2022でブロンズ賞を受賞しています。2023年4月には少量仕込みが可能な新蔵が竣工し、試飲ができる酒蔵カフェ・ショップも併設されました。

蔵データ

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出典

japansake.or.jp ／ yazawashuzo.co.jp ／ fukunosake.com ／ sakenomy.jp ／ fukushima-pride.com

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