伊勢屋商店

紹介

愛知県豊橋市花田町に位置する酒蔵（合名会社伊勢屋商店）です。1920年（大正9年）創業。三重県伊勢出身の初代・小林周太郎が、現在地で日本酒造りに適した水（徳川家康が飲んだと伝わる永仙の水など）を見つけたことから酒造りを開始しました。代表的な銘柄には「公楽」「不老門」「延年」「周太郎」などがあります。四代目の小林周太郎氏が杜氏を務め、酒類総合研究所などで学んだのち但馬杜氏から麹造りなどの技術を修得しました。豊橋産の米や地元の水を使用し、酒造りの工程のほとんどを少人数で行いながら、米の特長を生かした食事に合う味わいを目指した酒造りを続けてきました。また、豊橋の伝統文化である「手筒花火」をあしらったラベルの銘柄を手掛けるなど、地域と結びついた酒造りを行ってきた蔵元です。（※同一市内に存在する酒販店「有限会社伊勢屋酒店」等とは異なります）

蔵データ

同じ愛知県の酒蔵

• 山﨑
• 柴田酒造場
• 日野屋商店
• 中埜酒造
• 萬乗醸造
• 澤田酒造
• 山忠本家酒造
• 関谷醸造
• 甘強酒造
• 盛田金しゃち酒造
• 「愛知県の酒蔵をすべて見る」

出典

sakagura-press.com ／ sake-times.com ／ wikipedia.org ／ sakenomy.jp ／ ameblo.jp ／ iseyasaketen.com

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。