渡辺酒造本店

紹介

岡山県倉敷市連島町にて1909年（明治42年）に創業した酒蔵です。代表銘柄には昭和初期に誕生した「嶺乃誉（みねのほまれ）」のほか、「千歳楽」「夢倉敷」「沙沙」などがあります。

仕込み水には高梁川の伏流水を使用し、米は雄町や朝日、あけぼのといった岡山県産米を100％使用しています。備中杜氏の伝統技法を受け継ぎ、手造りを大切にした酒造りを行っています。

なまこ壁の蔵や珍しい六角レンガの煙突など創業当時の佇まいを残す蔵内では、木製の槽搾り（ふなさぼり）による丁寧な搾りや和釜による酒造りを行うほか、モーツァルトなどのクラシック音楽を流しながら醸造するユニークな取り組みでも知られています。平成30（2018）年の広島国税局清酒鑑評会「純米酒」部門にて優等賞を受賞しています。

蔵データ

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出典

youtube.com ／ kurashiki-gift-novelty.jp ／ japansake.or.jp ／ kurashiki-tabi.jp ／ watanabeshuzou.shop ／ okayama-kanko.jp

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