NEXT5

紹介

NEXT5（ネクストファイブ）は、特定の単一酒蔵ではなく、秋田県内の5つの酒蔵（山本酒造店、秋田醸造、栗林酒造店、福禄寿酒造、新政酒造）の若手蔵元経営者たちによって2010年4月に結成された醸造ユニットです。メンバー企業は、それぞれ「山本（白瀑）」「ゆきの美人」「春霞」「一白水成」「新政」を代表銘柄として醸造しています。伝統的な杜氏制度に頼らず、蔵元自らが技術者として現場で酒造りを行う若手経営者たちが、技術の向上・情報交換・酒造りの新たな可能性追求を目的に発足させました。各蔵が仕込み作業の役割を分担して造る共同醸造酒の取り組みや、現代美術家の村上隆氏や洋菓子界のピエール・エルメといった異業種・世界的アーティストとのコラボレーション製品の発表、共通の原料米を用いた企画など、従来の酒造りの枠にとらわれない革新的な活動を展開し、日本酒業界で大きな注目を集めました。

同じ秋田県の酒蔵

• 天寿酒造
• 齋彌酒造店
• 小玉醸造
• 浅舞酒造
• 秋田酒造
• 秋田酒類製造
• 高橋酒造店
• 木村酒造
• 喜久水酒造
• 那波商店
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出典

tanoshiiosake.jp ／ tohknet.co.jp ／ sake-times.com ／ sakenomy.jp ／ tohoku-genki.com ／ main.jp

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