吉良酒造

紹介

大分県豊後大野市緒方町に位置し、明治4年（1871年）に創業した酒蔵です。自然豊かな環境のもと、地元の契約農家が栽培する米や水を使用し、代々受け継がれてきた伝統の手仕事による酒造りを続けています。

大きな特徴として、麹を室で仕込む手造りに徹底してこだわり、時間と手間をかけて丁寧に清酒を醸造しています。代表銘柄は「丹誠込めて造る」という志から名付けられた清酒「丹誠」です。近年は純米酒や純米吟醸などの特定名称酒にも意欲的に取り組んでおり、5代目が手掛けたワインのようにフルーティな味わいが特徴の純米酒「ゆすらもも」なども展開しています。築100年を超える酒蔵の伝統を守りながら、コクのある旨い酒を造り続けています。

蔵データ

同じ大分県の酒蔵

• 中野酒造
• 佐藤酒造
• 老松酒造
• 倉光酒造
• 久家本店
• 井上酒造
• 萱島酒造
• 藤居酒造
• 三和酒類
• 浜嶋酒造
• 「大分県の酒蔵をすべて見る」

出典

yamap.com ／ japansake.or.jp ／ sake-times.com ／ sato-no-tabi.jp ／ kirashuzo.com ／ oita-sake.or.jp ／ sakenomy.jp ／ visit-oita.jp

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。