設楽酒造店

紹介

山形県西村山郡西川町に位置し、1896年（明治29年）に創業した酒蔵です。霊峰月山の麓、寒河江川の畔という大自然に恵まれた場所にあり、日本名水百選にも選ばれている月山の伏流水（雪解け水）を仕込み水に使用しています。

1972年（昭和47年）には、さらなる品質向上を目指して地元の鈴木酒造および八幡屋酒造店とともに「月山酒造株式会社」を設立し、銘柄「銀嶺月山」などの共同展開を行っています。その一方で、設楽酒造店として創業当時からの伝統銘柄「一声（ひとこえ）」を独自に少量醸造し続けています。

敷地内には「月山の酒蔵 資料館」が併設されており、昔の酒造り道具の展示や製造工程の見学、試飲のほか、廃線となった三山鉄道の車両展示なども行われています。

蔵データ

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出典

gassan-info.com ／ sakekasu-kobokudo.jp ／ ameblo.jp ／ amebaownd.com ／ shitara-syuzou.com ／ shinobi.jp

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