手塚酒造場

手塚酒造場の歩み

手塚酒造場は、大正10年（1921年）に初代の手塚藤清が創業した酒蔵です。蔵があるのは石川県小松市の串町で、JR北陸本線の粟津駅に近い、串という交通の要衝にあたります。遠くに白山連峰を望み、四季の彩りがはっきりと表れる加賀の国で、霊峰白山の伏流水を使い、人々に親しまれ、喜んでもらえる酒造りを創業以来の心がけとしてきました。

創業のころの蔵は、「御幸乃誉」の銘柄で酒造りを営んでいました。他の地域によく似た酒銘があったことから、この銘柄をやめて「菊鶴」に改めた経緯があり、「菊鶴」の名の由来は蔵でもよくわかっていません。その後、創業当初の「御幸乃誉」が復活し、大吟醸酒としてよみがえりました。現在は「菊鶴」と「御幸乃誉」の二つの銘柄を展開しており、販売店や通販サイトでは「御幸誉」「御幸ノ誉」という表記も使われています。

2015年当時、蔵の造る酒は年間200石ほどで、酒造場よりも酒販店「手塚酒販」の方が主になっていました。超小規模な酒蔵ながら、「菊鶴」「御幸誉」に加えて、「おいしい地酒」と「E-SPASE（イースペース）」という個性的なお酒もそろえていました。

酒造りの特徴

蔵が仕込みに使うのは、霊峰白山の伏流水です。「御幸乃誉」の大吟醸（720ml）は精米歩合50%、アルコール度数15度以上16度未満で、華やかでフルーティな香りを持ち、バランスが良く爽快な味わいです。「御幸誉」の純米吟醸は五百万石を主原料とし、精米歩合60%、アルコール度数は同じく15度以上16度未満で、爽快でなめらかなタイプです。後口に吟醸香が残ります。

「おいしい地酒」は、その名のとおり「おいしい地酒を飲んでいただきたい」という代表の思いが込められたお酒です。純米造りは精米歩合65%、アルコール度数15度以上16度未満で、ふっくらとした味わいと豊かな香りが楽しめる辛口です。2015年には、五百万石を使い精米歩合65%で仕込んだ御幸乃誉「加賀のおいしい地酒み〜つけた」の本醸造（720ml）が、1,200円（税込）で売られていました。この本醸造は、香りが控えめで雑味がなく、淡麗辛口ながら適度にやさしい旨みも備えたお酒でした。

代表銘柄

見学・購入

蔵見学

なし

直売所

2025年1月時点で、蔵には売店があります。小松の特産品を扱う通販サイト「こまつもんマルシェ」では、「御幸乃誉」の大吟醸や純米吟醸、「おいしい地酒」純米造りの720mlが取り扱われています。2026年10月時点では、小松市のふるさと納税の返礼品にも「御幸誉」純米吟醸（720ml）が用意されています。

補足

2025年1月時点で、蔵見学は行われていません。購入先などは、蔵元（電話0761-44-1200）へ事前に問い合わせるのが確実です。

見学・販売の情報は変わることがあります。訪問前に公式サイト等でご確認ください。

蔵の基本情報

所在地

石川県小松市串町庚7

創業

1921年

出典

sakenomy.jp ／ ishikawa-sake.jp ／ wixsite.com ／ vercel.app ／ shop.komatsumon.com ／ tztom.exblog.jp ／ nta.go.jp