東北銘醸株

紹介

1893年（明治26年）に廻船問屋を営んでいた初代・佐藤久吉が「金久」の銘柄で創業しました。昭和初期に当主の長男が誕生した際、誰からも親しまれ愛される酒になるよう願いを込めて酒名を「初孫」へと改めました。創業以来一貫して、空気中の自然の乳酸菌を活用する伝統手法「生酛（きもと）造り」にこだわった酒造りを続けています。生酛造りならではの豊かなコクと深みのある味わい、すっきりとした綺麗な後味が特徴です。職人の手造りの技術を守る一方で、高度な温度管理が可能な近代設備も導入し、手造りと先端技術の融合を図っています。「初孫」や「魔斬」などの銘柄を手掛け、全国新酒鑑評会でも金賞を受賞するなど高い醸造技術を誇る山形県を代表する酒蔵です。

蔵データ

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出典

yamagata-sake.or.jp ／ kennan-syuhan.co.jp ／ kigawaya.com ／ hatsumago.co.jp ／ sakedata.jp

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