元見屋酒店

紹介

愛媛県西予市宇和町卯之町に位置する蔵元です。過去の大火によって創業年を示す史料が焼失したため詳細な創業年は不明ですが、前蔵は寛政年間（1789〜1801年）、仕込み蔵は安政年間（1854〜1860年）に再建された200年以上の歴史を誇る建物で酒造りが行われています。

仕込み水には蔵裏にある雨山から湧き出る天然水を使用し、自社栽培した「山田錦」などを原料米として用いています。また、伝統的な槽（ふね）しぼりや熟成酒の醸造にも力を入れています。代表銘柄には「開明」「田力」「富士白菊」などがあります。

受賞歴としては、「熟成純米酒 開明」が全国燗酒コンテストで金賞を複数回受賞しているほか、「無濾過純米原酒 開明」がワイングラスでおいしい日本酒アワードのプレミアム純米部門で最高金賞を受賞するなど、高い評価を受けています。 (378字)

蔵データ

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出典

seiyojikan.jp ／ motomiya.jp ／ securesite.jp

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