稲葉酒造

紹介

稲葉酒造は1867年（慶応3年）創業、筑波山の麓に蔵を構える老舗酒蔵です。代表銘柄の「男女川（みなのがわ）」は、古くより筑波山神社の御神酒として親しまれてきました。2000年には6代目の稲葉伸子氏が茨城県内初の女性杜氏として蔵を継承し、純米大吟醸を中心とした新ブランド「すてら」を誕生させました。酒造りには筑波山の湧き水と厳選した酒米を使用し、洗米から発酵、麹造り、搾りに至るまで機械に頼らず蔵人の丁寧な手作業にこだわっています。自然の重みで搾る「袋吊り」や無濾過瓶詰めなど、タンクごとの個性を活かした透明感のあるピュアな味わいが特徴です。その品質は国内外で高く評価されており、全国新酒鑑評会での金賞受賞や、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）等での賞獲得歴を有します。2016年のG7つくば科学大臣会合では乾杯酒にも選ばれました。敷地内には利き酒やスイーツが楽しめる酒蔵カフェも併設されています。

蔵データ

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出典

ibarakiguide.jp ／ vercel.app ／ monogatari-sake.com ／ sakagura-press.com ／ tsukuba.lg.jp ／ securite.jp ／ ibanavi.net

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