大天狗酒造

紹介

1872年（明治5年）に創業した、福島県本宮市唯一の酒蔵です。もともとは倉庫業を営んでいましたが、酒造業へ転換する際、預かっていた行李の中から二つの天狗の面が見つかったことが蔵名および代表銘柄「大天狗」の由来とされています。

仕込み水には安達太良山の伏流水である「雷神清水」を使用し、地元本宮市産の酒米や福島県産の酒造好適米「夢の香」、県開発の酵母などを取り入れ、全量を「槽しぼり」による少量手造りで仕込んでいます。主力銘柄の「大天狗」は辛口でさっぱりとした味わいが特徴で、生産された酒の多くが地元で消費されており、地元の安達太良神社の秋季例大祭にも欠かせない御神酒となっています。近年では、5代目蔵元杜氏によって新ブランド「卯酒（うさけ）」を立ち上げるなど、地域に根差した酒造りと新たな展開を続けています。

蔵データ

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出典

japansake.or.jp ／ tohokukanko.jp ／ fukunosake.com ／ f-sake.com

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