安井酒造

安井酒造有限会社は、兵庫県三田市の1877年（明治10年）創業の蔵元です。代表銘柄は「武庫泉（むこいずみ）」で、蔵の近くを流れる武庫川に由来して名付けられました。太平洋戦争中の企業整備令によって昭和20（1945）年に一度他蔵と合併して「三田酒造有限会社」となりましたが、昭和35（1960）年に分離独立しました。かつては清酒に加えて醤油の醸造も行っており、日本酒のほか手作り風味の甘酒やオリジナルのしそジュースなども販売していました。

2019年の台風で醤油蔵と酒蔵・瓶詰場が倒壊し、その後は自社で醸造していないとされ、現在の製造の状況ははっきりしていません。